Martina Benvenuti Dietista
FALSI MITI DELL’ESTATE: TRA DIETA, SUDORE E ALLENAMENTI
Quello che sentiamo ogni anno… e quello che invece dice davvero la scienza
Salute & Benessere
Rubrica a cura della Dott.ssa Martina Benvenuti
Dietista e Personal Trainer
Con l’arrivo dell’estate aumentano la voglia di rimettersi in forma… e i consigli improvvisati. Ma quanti sono realmente corretti?
L’estate sta ormai entrando nel vivo e, con il termometro che sale, aumentano anche le “leggende metropolitane” che circolano sotto l’ombrellone o negli spogliatoi delle palestre. Come abbiamo già visto nelle scorse edizioni, la fretta e la ricerca del corpo perfetto spesso ci portano a compiere scelte che di “scientifico” hanno ben poco.
Nella mia doppia veste di dietista e di personal trainer, il mio obiettivo è uno solo: darti gli strumenti per non cadere nelle trappole del marketing e del “sentito dire”. Facciamo chiarezza su altri grandi classici di questo periodo!
“Dottoressa, sudo tantissimo quindi sto dimagrendo molto di più!”
Iniziamo con un mito intramontabile: l’equazione sudore = dimagrimento. Vedo ancora persone correre alle due del pomeriggio o allenarsi con guaine e felpe pesanti sperando di “bruciare” di più.
Cosa c’è di vero?
Il sudore è semplicemente il meccanismo di termoregolazione del nostro corpo. Serve a raffreddarci, non a sciogliere il grasso. Quando sudi, perdi acqua e sali minerali (che pesano sulla bilancia, certo), ma non appena berrai un bicchiere d’acqua recupererai tutto.
Cercare di sudare forzatamente è solo un rischio inutile di disidratazione, colpi di calore e cali di pressione. Il grasso si ossida attraverso processi biochimici complessi, non “esce” dai pori della pelle!
“Dottoressa, la sera mangio solo anguria o un melone intero, così resto leggera e non ingrasso”
Molti pensano che sostituire una cena completa con della frutta sia la mossa vincente per sgonfiarsi.
Cosa c’è di vero?
La frutta è un alimento meraviglioso, ma mangiarne in grandi quantità a cena (e solo quella) significa fare un carico di zuccheri semplici senza l’apporto di proteine e grassi sani che rallentano l’assorbimento glicemico.
Il risultato? Un picco di insulina che favorisce l’accumulo di grasso addominale e, paradossalmente, una fame da lupi dopo poche ore o al risveglio. Una cena bilanciata (proteine, una fonte di grassi buoni e una porzione moderata di carboi complessi) ti sazierà molto di più e sosterrà i tuoi muscoli meglio di una scodella di sola frutta.
“Dottoressa, prima devo perdere peso col cardio, poi inizierò a fare pesi per tonificare”
Questo è l’errore che più penalizza i risultati estetici e metabolici.
Cosa c’è di vero?
Se ti concentri solo su ore di corsa o camminata veloce senza dare uno stimolo di forza ai muscoli, il tuo corpo diventerà forse più “piccolo”, ma spesso risulterà svuotato e meno tonico (la cosiddetta skinny fat).
L’allenamento con i pesi è fondamentale proprio mentre si perde peso: segnala al corpo di bruciare il grasso e conservare la massa magra. È il muscolo che dà forma al corpo e tiene altro il metabolismo. Non aspettare di essere magra per tonificare: inizia subito a costruire la tua struttura.
“Dottoressa, bevo acqua e limone appena sveglia per bruciare i grassi e depurarmi”
Il rito mattutino dell’acqua e limone è diventato quasi una religione.
Cosa c’è di vero?
Non esiste alcun alimento o bevanda “brucia grassi”. Il limone apporta vitamina C (ottimo!), ma non ha il potere magico di sciogliere l adipe né di “alcalinare il corpo” (ci pensano già i tuoi reni e polmoni a regolare il pH).
Se ti piace berlo perché ti dà una sensazione di freschezza, va benissimo, ma non farlo pensando che sia un sostituto di una dieta bilanciata o di un allenamento costante. La vera “depurazione” avviene grazie al fegato e ai reni, che lavorano meglio se mangi fibre, bevi acqua sufficiente e ti muovi con regolarità.
“Dottoressa, d’estate elimino completamente il sale per togliere la cellulite”
La paura della ritenzione idrica porta molti a eliminare ogni granello di sale dai piatti.
Cosa c’è di vero?
Il sodio è un elettrolita essenziale, specialmente quando fa caldo e si perdono molti liquidi col sudore. Eliminarlo drasticamente può causare stanchezza estrema, crampi muscolari e cali di pressione.
Il problema non è il sale che aggiungi alla pasta, ma il sodio nascosto nei prodottiotti industriali e ultra-processati. Per combattere la ritenzione, la strategia vincente è bere molta acqua, mangiare cibi ricchi di potass (come le verdure a foglia verde) e, ancora una volta, allenarsi con i pesi per migliorare la circolazione profonda.
Benessere significa equilibrio, non estremi Il benessere non è fatto di privazioni estreme o di pozioni magiche. Non trattate il vostro corpo come una macchina da ingannare, ma come un organismo complesso che risponde a stimoli intelligenti. Godetevi l’estate, mangiate in modo consapevole e continuate a muovervi: il vostro corpo è l’unica casa che abiterete per sempre.
Da ricordare: Le scorciatoie non funzionano. Alimentazione equilibrata, allenamento intelligente e costanza restano gli unici veri alleati della salute.
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